Фрукты

Виноград богат энергией, белком и клетчаткой. Виноград также содержит фолаты, ниацин, пантотен, пиридоксин, рибофлавин, тиамин и витамины C, E, K. Он очень богат витаминами С и К. Виноград — один из старейших сортов фруктов, выращиваемых на Земле. История до н.э. Он датируется 5000 лет назад. Это регион, включающий Кавказ, который называется Малой Азией, в которую входит его родина Анатолия. По сравнению с другими фруктами, это один из самых разнообразных видов. По оценкам, существует более 10 000 сортов винограда. Сортов, родиной которых является Анатолия, более 1200. Около 50-60 из них производятся экономично.

Черешня

Черешня богата витамином С, мощным антиоксидантом. Она не содержит жиров, холестерина и натрия. Помимо основных минералов, таких как клетчатка, витамин А, железо, кальций и белок, она также содержит значительное количество калия. Это дерево, которое может достигать высоты около 15 м, имеет пирамидальную крону, удлиненные яйцевидные и зубчатые листья и белые цветы, некоторые из которых образуют гроздь. Ее плоды сферической или сердцевидной формы со средним диаметром 2 см тонкокожие, сладкие, сочные и односемянные.

Клубника

Клубника обладает очень сильным антиоксидантным действием благодаря содержащимся в ней витамину А, витамину С, витамину В6 и витамину В12. Клубника (Fragaria) — это род растений из семейства розоцветных и общее название плодов этого вида. В мире существует более 20 названных видов клубники; есть также различные гибриды и сорта. Наиболее коммерчески выращиваемая клубника во всем мире — это разновидность гибрида Fragaria × ananassa, называемого садовой клубникой. Клубника — ценный источник витамина С.

Абрикос

Абрикос — плод, который любит глубокие, хорошо проницаемые, хорошо вентилируемые, теплые и богатые питательными веществами, песчаные, суглинистые, перегнойные почвы.Это дерево высотой 2-10 м, колючее и безволосое. Листья длинные, ланцетные, с зубчатыми краями, заостренные или тупые. Цветки белые или розовые, появляются раньше листьев. Плоды сливовидные, желтовато-оранжевые. В народе называется Меркурий.

Гранат

Гранат содержит много витамина С, полифенолов, железа, калия и укрепляет иммунную систему. Это вид фруктов из семейства Lythraceae, состоящий из мелких семян и сотен частиц, образующих плодовое тело, со слегка кислым, а иногда и сладким вкусом, выращенных в умеренном климате. Чашелистики красные, не опадают, мясистые. Плоды шаровидные и оранжевые по размеру, изначально зеленые, по зрелости красноватые, кожица плотная, многосемянная и мясистая. Съедобная часть плода — это мясистые и обильные семена. В плоде граната около 600 семян. Цвета семян имеют разную окраску от белого до темно-красного.

Персик

Персик — богат калием, витамином А, бета-каротином и витамином С (аскорбиновая кислота). Это растение любит умеренный климат. Обычно живет 30 лет. Его в основном выращивают в Бурсе и на Средиземноморье в Турции. Поскольку фрукты употребляются в свежем виде, из них выжимается сок. Этот фрукт имеет высокую экономическую ценность и широко употребляется. Высота деревьев обычно составляет от 2 до 2,5 метров, летом они плодоносят. Устойчив к морозам. Помимо большой площади использования внутренней части персика, семена также можно использовать в качестве топлива. Листья, которые многочисленны, покрывают дерево, зеленого цвета, стрелковидные, с зубчатыми краями, с 2-5 частями шаровидных желез на стебле. Его розовые цветы, распускающиеся ранней весной еще до появления листьев, напоминают шиповник. Есть много разновидностей (около 64 разновидностей в Турции) плодов персика, которые созревают с июня по сентябрь в зависимости от их вида.

Нектарин

Нектарин содержит много полифенолов и витамина С. Нектарин — фрукт, похожий на персик. Он имеет более сладкую и темную консистенцию, чем персик. С ботанической точки зрения нектарин считается побочным продуктом персика, но было бы правильнее называть каждый плод генетической вариацией друг друга. Пик сезона нектарина приходится на июль и август, но его можно употреблять в течение всего лета. Нектарин — сладкий, обезжиренный, сочный летний фрукт, богатый витамином С и клетчаткой. Он богаче бета-каротином, чем персик. Он защищает от болезней сердца и рака. Он активизирует пищеварительную систему и облегчает пищеварение.

Груша

Груши содержат большое количество витамина С. В этом случае груша известна своими целебными свойствами и укрепляет иммунную систему. Груша — это общее название древовидных растений, принадлежащих к роду Pyrus, относящемуся к подсемейству Maloideae семейства Rosaceae, а также съедобных плодов некоторых из этих видов.

Слива

Сливовое дерево — это сорт дерева с косточковыми плодами. Это может быть небольшое дерево размером с куст. Слива (Prunus domestica), разновидность дерева с белыми цветками из семейства розоцветных (Rosaceae). В Турции он растет по всей стране, за исключением высокогорного плато Восточной Анатолии и засушливых и очень жарких частей Юго-Восточной Анатолии.

Инжир

Инжир очень богат натрием, калием и магнием. Инжир является богатым источником витамина С и содержит большое количество витаминов B3, B6, B2 и K. Есть много разновидностей инжира. В Айдыне 271 разновидности инжира, белый инжир обычно используется для сушки. Столовый инжир бывает коричневого или баклажанового цвета. Столовые сорта: Султанселим; Плод крупный, сладкий, округлый, созревает в августе. Сорт Тополь; среднего размера, фиолетовый и сладкий инжир созревает в августе. Мякоть плода сладкая, лаконичная и мягкая.

Айва

У айвы длинный стебель, большая коричневая средняя часть и желтый цвет. Айва (Cydonia oblonga) — плодовое дерево из семейства розоцветных (Rosaceae) высотой 4-5 м с красно-коричневым телом. Имеет неглубокую корневую систему. Его родина находится вокруг Каспийского моря, Северо-Западного Ирана, Туркестана и Северной Анатолии.

Арбуз

Арбуз — это плод с твердой оболочкой, обильными семенами и желтыми цветками. Листья широкие, твердые, сегментированные.Родина арбуза — Африка. Выращивание арбузов распространилось по всему миру и в Турции. Около 5% мирового производства арбузов производится в Турции. Арбуз растет в теплом и умеренном климате. Опасности заморозков в период вегетации быть не должно, так как он очень страдает от холода. Температура почвы при посадке семян должна быть выше 12 ° C. Заболевания арбуза могут возникать в местах с повышенной влажностью.

Дыня

Дыня, которую можно легко выращивать даже в домашних условиях при соблюдении условий, очень богата витаминами A, B и C. По типу и разновидности толстокожий крупный плод получается мясистым, сочным и имеет много семян. Ее родина — Средняя Азия, Иран и Анатолия. Помимо местных видов, таких как Топатан, Хасанбей, Ван дыня, Алтынбаш Кызылырмак, основных видов, выращиваемых в Турции, также используются многие отечественные и зарубежные гибридные сорта.

Банан

Банан содержит белок, клетчатку и углеводы. Это древесное растение, которое естественным образом растет в тропических регионах Юго-Восточной Азии, и длинные плоды этого растения с желтой коркой. Банан выращивают в районах Анамур и Бозязы провинции Мерсин в Турции. 80% потребностей Турции в бананах удовлетворяется за счет этого местного производства бананов.

Яблоко

Яблоко — растение умеренного, особенно холодно-умеренного климата. Оно растет на высоте более 800 метров в Средиземноморском регионе.Это вид плодов, выращиваемых из семейства яблоневых (Malus domestica), розоцветных (Rosaceae). Ближайшие родственники — груша и слива. Считается, что яблоко появилось в Восточной Анатолии и в регионах, расположенных на юго-западе России. Отсюда оно распространилось по всему миру. Это плод с очень высокой питательной ценностью. Подсчитано, что в ходе культурных исследований на протяжении всей истории было выращено 1000 различных сортов яблок.

Вишня

Вишню  можно выращивать на сухих, песчаных или известковых почвах. Вишня (Prunus cerasus) — это вид фруктов из семейства розоцветных, похожий на черешню и имеет более кислый вкус, чем черешня. Во многих источниках регион между Каспийским морем и горами Северной Анатолии считается возможной родиной вишни. Ботаническое латинское название вишни, Pcerasus, происходит от Kerasus, старого названия сегодняшнего Гиресуна.

Авокадо

Авокадо — это фрукт с наиболее липофильными (жирорастворимыми) антиоксидантами. Кожура авокадо зеленая, съедобные части белые, косточковый фрукт. После сбора авокадо достигает полной зрелости. Чтобы понять его вкус, необходимо дождаться его созревания. Для этого, если вы покупаете его для немедленного употребления, следует выбирать мягкий. При выборе обращайте внимание на то, чтобы кожура была блестящей и скользкой, а при встряхивании слышен звук сердцевины. Если вы собираетесь употреблять его через несколько дней, лучше выбрать твердый.